【柠檬营养成分】柠檬是一种常见的水果，不仅味道清新，还富含多种对人体有益的营养成分。无论是直接食用还是用于烹饪、饮品制作，柠檬都能为人体提供丰富的维生素和矿物质。以下是对柠檬主要营养成分的总结。
一、柠檬的主要营养成分
1. 维生素C：柠檬是维生素C的优质来源，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成，并具有抗氧化作用。
2. 维生素B族：包括B1、B2、B3等，参与能量代谢和神经系统功能。
3. 钾：有助于调节血压和维持心脏健康。
4. 钙与镁：对骨骼健康和肌肉功能有重要作用。
5. 膳食纤维：有助于促进消化和维持肠道健康。
6. 柠檬酸：赋予柠檬独特的酸味，有助于促进消化和吸收矿物质。
7. 黄酮类物质：如类黄酮和多酚，具有较强的抗氧化和抗炎作用。
二、柠檬营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 29 千卡 |
| 碳水化合物 | 9.3 克 |
| 膳食纤维 | 2.8 克 |
| 糖 | 2.5 克 |
| 蛋白质 | 1.7 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 维生素C | 53 毫克 |
| 维生素B1（硫胺） | 0.03 毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.04 毫克 |
| 维生素B3（烟酸） | 0.1 毫克 |
| 钾 | 186 毫克 |
| 钙 | 12 毫克 |
| 镁 | 14 毫克 |
| 铁 | 0.2 毫克 |
三、总结
柠檬不仅口感独特，而且营养价值丰富，尤其以维生素C含量高而著称。适量食用柠檬有助于提升免疫力、改善消化功能，并对心血管健康有一定益处。日常生活中可以将柠檬加入水中饮用，或用于调味、烘焙等多种方式，既美味又健康。