【糯米团子的做法】糯米团子是一道传统的中式甜点，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，深受大家喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。以下为糯米团子的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 温水 | 150毫升左右 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 适量 |
| 熟糯米粉 | 少许（防粘用） |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉与粘米粉混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑不粘手的面团。如果太干，可适当加一点水；如果太湿，可加少量糯米粉调整。
2. 醒面
将面团盖上保鲜膜或湿布，静置10-15分钟，让面团更柔软易操作。
3. 包馅
取一小块面团，用手掌压扁，中间放入适量红豆沙或芝麻馅，然后捏紧收口，搓成圆球状。
4. 蒸制
在蒸笼内铺上一层油纸或抹一层油，将包好的糯米团子放入，大火蒸10-15分钟即可。
5. 出锅
蒸好后稍等几分钟再取出，表面撒上少许熟糯米粉，防止粘连。
三、小贴士
- 面团不能太硬也不能太软，掌握好水分是关键。
- 可根据个人口味更换馅料，如肉馅、花生碎等。
- 蒸的时候可以在蒸笼底部垫几片叶子，增加清香。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的糯米团子了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。