饭店年夜饭套餐菜单

饭店年夜饭套餐菜单：团圆的味道

新春佳节，年夜饭是中国人一年中最重要的一餐。它不仅是味蕾的享受，更是家人团聚、传递情感的重要时刻。今年，某知名饭店精心打造了一款“团圆盛宴”年夜饭套餐，将传统与创新完美融合，为顾客带来一场舌尖上的新年之旅。

开胃菜以“五福拼盘”拉开序幕，包含酱牛肉、熏鱼、白切鸡、凉拌海蜇和糖醋小排。每一道菜品都寓意吉祥如意，“五福临门”，让人一尝便感受到浓浓的年味儿。接下来是汤品“翡翠浓汤”，选用上等鲍鱼、瑶柱与新鲜蔬菜熬制而成，鲜香浓郁，温暖身心，象征着来年的事业蒸蒸日上。

主菜部分则展现了厨师团队的匠心独运。第一道大菜是“金玉满堂”，选用大闸蟹、虾仁、鱿鱼等海鲜搭配时令蔬菜炒制，色彩缤纷，口感丰富，寓意家庭和睦美满。紧接着登场的是“鸿运当头”，红烧狮子头外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，再配上秘制酱汁，令人回味无穷。此外，还有“富贵花开”——清蒸东星斑，鱼肉细嫩滑爽，淋上豉油后更显鲜美，象征年年有余。

素菜方面，“春意盎然”以多种绿色蔬菜为主料，简单烹调却保留了食材的原汁原味，清新爽口，为餐桌增添一抹生机。最后的甜点“甜蜜团圆”则用红豆沙和糯米团制作而成，软糯香甜，寓意生活幸福圆满。

整桌年夜饭不仅讲究色香味俱全，还注重营养均衡，满足不同年龄层的需求。无论是老人还是孩子，都能找到属于自己的美味。这顿饭不仅仅是一场宴席，更承载着对未来的美好祝愿和对亲情的珍视。

在除夕夜，与家人围坐在一起共享这份“团圆盛宴”，定能为新的一年开启一个充满希望的起点。