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秋葵的吃法做法大全

秋葵,作为一种营养丰富且口感独特的蔬菜,在亚洲尤其是中国南方地区十分受欢迎。它不仅含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,还富含抗氧化物质,对健康大有裨益。下面将介绍几种常见的秋葵吃法。

1. 清炒秋葵

材料:新鲜秋葵300克,蒜末适量,盐少许。

做法:

- 秋葵洗净,去蒂,切成小段。

- 锅中放油,加入蒜末爆香。

- 放入秋葵快速翻炒,加少许水防止粘锅。

- 待秋葵变色后,加盐调味即可出锅。

2. 凉拌秋葵

材料:新鲜秋葵300克,蒜末适量,酱油、醋、糖、辣椒油各适量。

做法:

- 秋葵洗净,焯水后立即过冷水,保持脆嫩。

- 将秋葵切片或整根,与蒜末混合。

- 加入酱油、醋、糖、辣椒油调味,拌匀即可食用。

3. 烤秋葵

材料:新鲜秋葵300克,橄榄油、盐、黑胡椒粉适量。

做法:

- 秋葵洗净,用厨房纸吸干水分。

- 在秋葵上刷一层橄榄油,撒上盐和黑胡椒粉。

- 烤箱预热至200度,放入秋葵烤约15分钟,直至表面微焦。

4. 秋葵汤

材料:新鲜秋葵300克,鸡肉或虾仁适量,姜片几片,盐适量。

做法:

- 鸡肉或虾仁切丁,与姜片一起煮沸,撇去浮沫。

- 加入秋葵,继续煮至熟透。

- 最后加盐调味,撒上葱花即可。

以上就是几种简单又美味的秋葵吃法,无论是家常便饭还是宴请宾客,都是不错的选择。希望你尝试后能够喜欢!

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