焖子，这道传统的美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，在许多地区都有着广泛的人气。特别是在北方，焖子更是冬季里的一道温暖人心的佳肴。下面，我将介绍几种老式焖子的做法，供您参考。
1. 红薯焖子
材料：
- 红薯2个（中等大小）
- 白糖适量
- 水适量
做法：
1. 将红薯洗净去皮，切成小块。
2. 放入锅中，加入足够的水，再加适量白糖。
3. 大火煮沸后转小火慢炖至红薯软烂，汤汁浓稠即可。
2. 豆腐焖子
材料：
- 嫩豆腐一盒
- 青红椒各一个
- 蒜末适量
- 生抽、盐、鸡精、香油适量
做法：
1. 豆腐切块，青红椒切丝。
2. 锅中加油，先炒蒜末至金黄，再放入豆腐两面煎至微黄。
3. 加入适量水，放入青红椒丝，调入生抽、盐、鸡精调味，小火焖煮至汤汁收干。
4. 最后滴入香油增香，即可出锅。
3. 土豆焖子
材料：
- 土豆两个
- 肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖适量
做法：
1. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加油，先炒肉末至变色，再加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入土豆块翻炒均匀，加水没过土豆。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，大火烧开后转小火慢炖至土豆软烂，汤汁浓稠即可。
以上就是三种不同口味的老式焖子做法，希望对您有所帮助。每一种焖子都有其独特的风味，您可以根据个人喜好尝试制作，享受美食带来的乐趣。