【桑葚泡酒配方】桑葚是一种营养丰富的水果，不仅味道甜美，还具有一定的药用价值。将桑葚用于泡酒，不仅能保留其原有的风味，还能提升酒的口感和营养价值。下面是一份简单实用的桑葚泡酒配方，适合家庭自制。
一、桑葚泡酒的制作原理
桑葚含有丰富的果糖、维生素C、多种氨基酸及抗氧化物质，将其浸泡在白酒中，可以有效提取其中的有效成分，使酒体更加醇厚、香气浓郁。同时，酒精能够很好地保存桑葚的营养成分，使其在饮用时更具保健功效。
二、所需材料与工具
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 新鲜桑葚 | 500克（洗净晾干） |
| 高度白酒 | 1000毫升（建议使用50度以上） |
| 玻璃容器 | 1个（密封性好） |
| 密封盖 | 1个 |
| 搅拌勺 | 1把 |
三、具体步骤
1. 准备桑葚：选择新鲜、无虫害的桑葚，清洗干净后晾干水分。
2. 装瓶：将晾干的桑葚放入玻璃容器中，加入白酒，注意不要装满，留出空间。
3. 密封发酵：盖紧容器，放在阴凉通风处，避免阳光直射。
4. 静置时间：一般需要浸泡20天至1个月，期间可适当摇晃容器，促进香味释放。
5. 过滤饮用：待酒液颜色变深、气味香浓后，用纱布或滤网过滤残渣，即可饮用。
四、注意事项
- 使用的容器必须干净无油，避免影响酒质。
- 若想增强风味，可在泡酒时加入少量冰糖或枸杞。
- 泡制过程中尽量避免频繁开盖，以免影响发酵效果。
- 饮用时适量，不宜过量。
五、总结
桑葚泡酒不仅制作简单，而且口感独特、营养丰富，非常适合喜欢自酿饮品的朋友尝试。通过合理的配比和正确的操作方法，可以在家中轻松制作出美味的桑葚酒。无论是日常饮用还是作为礼品赠送，都是不错的选择。
如需调整口味或添加其他食材，可根据个人喜好进行创新，享受DIY的乐趣。