【广东鱼腥草煲汤的做法介绍】鱼腥草是广东地区常见的食材，具有清热解毒、利尿通淋等功效。在广东，人们常将鱼腥草与猪骨、瘦肉等搭配煲汤，既美味又养生。以下是对广东鱼腥草煲汤做法的总结，帮助您轻松掌握这道传统汤品。
一、做法总结
1. 准备材料：鱼腥草、猪骨或鸡骨、姜片、红枣、枸杞、盐等。
2. 处理食材：鱼腥草洗净后切段，猪骨焯水去血沫。
3. 煲汤步骤：
- 将猪骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入鱼腥草、姜片、红枣继续煲30分钟。
- 最后加入枸杞和盐调味即可。
4. 注意事项：鱼腥草味道较重，建议初次尝试者可少量添加，避免过苦。
二、材料与用量对照表
| 材料 | 用量（适合4人份） |
| 鱼腥草 | 150克 |
| 猪骨/鸡骨 | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 红枣 | 5-6颗 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
三、营养价值简述
- 鱼腥草：富含黄酮类化合物和挥发油，有助于抗炎、抗菌。
- 猪骨：提供丰富的胶原蛋白和钙质，有益骨骼健康。
- 红枣：补气养血，增强汤的甜味。
- 枸杞：滋补肝肾，提升汤的营养价值。
通过以上方法，您可以轻松在家制作出一道地道的广东鱼腥草煲汤，不仅口感清新，还能起到一定的保健作用。建议根据个人口味适当调整材料比例，享受健康美味。