微波炉蛋糕因其简便快捷而受到许多人的喜爱。下面是一种非常简单的微波炉蛋糕的做法，非常适合忙碌的日常或是想要尝试烘焙的新手。
材料：
- 中等大小鸡蛋 1个
- 细砂糖 3大勺（约45克）
- 低筋面粉 4大勺（约60克）
- 牛奶 2大勺（约30毫升）
- 植物油 2大勺（约30毫升）
- 香草精 几滴（可选）
工具：
- 微波炉适用的容器（直径约为10厘米左右的小碗或杯子）
- 打蛋器或搅拌棒
- 刮刀
步骤：
1. 准备材料：将所有材料准备好并量好份量。
2. 混合材料：在一个微波炉适用的容器中，先打入一个鸡蛋，然后加入细砂糖，用打蛋器或搅拌棒充分搅拌至糖完全溶解，鸡蛋液变得较为蓬松。
3. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后加入到鸡蛋液中，使用刮刀轻轻翻拌均匀，避免出现干粉的同时也不要过度搅拌以免面糊出筋。
4. 加入液体材料：接着加入牛奶和植物油（以及香草精），继续轻轻翻拌均匀。
5. 倒入模具：将混合好的面糊倒入已经准备好的微波炉适用容器中，八分满即可。
6. 微波加热：放入微波炉中，使用高火加热约1分钟。具体时间根据微波炉功率不同可能会有所差异，请留意观察蛋糕的状态，如果表面看起来已经凝固并且微微上色就可以取出。
7. 冷却脱模：让蛋糕稍微冷却几分钟后再脱模，这样更容易完整地取出蛋糕。
小贴士：
- 根据个人喜好可以添加巧克力碎片、果仁或者椰蓉等增加风味。
- 如果没有低筋面粉，也可以使用普通面粉，但蛋糕的质地会有所不同。
- 第一次尝试时请密切关注蛋糕在微波炉中的状态，以防过度加热导致蛋糕干硬。
这种微波炉蛋糕不仅操作简单，而且能在短时间内享受到美味，是快速解决饥饿的好选择。希望你尝试之后能喜欢！