新传媒网羊肉汤是一道广受欢迎的美食，尤其在寒冷的日子里，一碗热腾腾的羊肉汤能给人带来温暖和满足。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。下面是制作羊肉汤的基本做法及所需配料。
配料
- 羊肉 500克
- 白萝卜 1个（约300克）
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 蒜瓣 5瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 清水 2000毫升
制作步骤
1. 准备材料：首先将羊肉清洗干净，切成大小适中的块；白萝卜去皮后切成厚片；生姜切片；大葱切段；蒜瓣拍碎；香菜洗净备用。
2. 焯水：将切好的羊肉放入冷水中，加入几片生姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
3. 炖煮：将焯好水的羊肉、剩余的生姜片、大葱段和蒜瓣一起放入锅中，加入足够的清水（约2000毫升），大火烧开后转小火慢炖1.5小时左右，直到羊肉变得软烂。
4. 加料：待羊肉快炖好时，加入白萝卜片继续炖煮20分钟左右，直到萝卜变软。
5. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，撒上香菜即可出锅。
6. 享用：一碗香气四溢、味道鲜美的羊肉汤就做好了，可以搭配馒头或米饭一起食用。
这道菜简单易做，但要做得好吃，关键在于选材和火候的掌握。希望你在家尝试制作时也能享受到烹饪的乐趣，并品尝到美味的成果！
