新传媒网标题：猪脚的美味搭配——花生炖猪脚
猪脚，又称猪蹄，是深受人们喜爱的一种食材。猪脚富含胶原蛋白，可以美容养颜，促进皮肤健康，同时还能提高身体免疫力，对于经常面对电脑的人群来说，食用猪脚有助于缓解眼睛疲劳。
猪脚炖菜的做法多样，其中花生炖猪脚更是备受推崇的一道佳肴。接下来就让我们一起看看如何制作这道美味的菜肴吧。
材料：
1. 猪脚500克
2. 花生100克
3. 姜片、蒜瓣适量
4. 料酒、酱油、盐、糖等调味品
做法：
1. 首先将猪脚清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
2. 将花生洗净后浸泡在水中约半小时，使其充分吸水膨胀。
3. 锅中加入适量清水，将焯过水的猪脚放入锅中，加入姜片和蒜瓣，倒入料酒去腥增香，大火烧开后转小火慢炖。
4. 待猪脚煮至八成熟时，加入泡好的花生，继续炖煮至猪脚软烂，花生入味。
5. 最后加入适量的酱油、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
花生炖猪脚不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。猪脚中的胶原蛋白与花生中的蛋白质相结合，能够更好地被人体吸收利用，达到滋补养颜的效果。而且这道菜的烹饪过程相对简单，不需要过多复杂的调料，只需要简单的调味品就能让菜肴香气四溢，让人食欲大增。
猪脚与花生的搭配，是一道既营养又美味的佳肴，值得大家尝试。
