波龙，即波士顿龙虾，以其鲜美的肉质和独特的口感深受食客喜爱。下面介绍一种简单而美味的波龙做法，让您在家也能轻松享受这道高级料理。
首先，将新鲜的波龙清洗干净，尤其是腹部和钳子部分的泥沙要仔细去除。接着，用一把锋利的刀在波龙的头部与身体连接处切开，但不要切断，以便后续烹饪时能保持形状完整。然后，将波龙对半剖开，去除内部的沙线和胃囊，保留虾黄以增加风味。
处理好的波龙放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，具体时间根据龙虾的大小来调整，直至肉质完全变白且熟透。蒸制过程中，可以在龙虾上撒上一些姜片、葱段和蒜末，以增添香气。
蒸好后取出波龙，摆盘时可以点缀一些香菜或葱花提升色彩。为了更加美味，可以调制一个简单的酱汁：将生抽、香醋、蒜末、香油和少量白糖混合均匀，淋在波龙上即可。
此外，波龙还可以搭配蒜蓉黄油烤制，将融化的黄油与蒜末混合后涂抹在龙虾肉上，再撒上一些芝士碎，放入预热好的烤箱中烤至表面金黄酥脆，别有一番风味。
无论是清蒸还是烤制，波龙都能展现出其独特的鲜美，让人回味无穷。不妨在周末的家庭聚餐中尝试一下这道美味的波龙料理吧！