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化学鸡尾酒:农药如何放大对环境的化学破坏

众所周知,某些化学物质对自然和环境构成威胁——其中的主要贡献者是消费品和农业。虽然专家可以评估每种产品带来的风险,但在确定这些化学品的有害影响方面存在一些例外情况。这种现象主要是在化学物质已经混合产生鸡尾酒效应时出现的——其中混合物对健康构成更强大的威胁。哥本哈根大学的研究人员 已经确定可能导致鸡尾酒效应的物质是协同化学物质——混合时会放大其他化学物质作用的化合物。

根据首席研究员 Nina Cedergreen 的说法,这种新模式可用于帮助未来的环境立法,特别是在欧盟使用杀虫剂方面。“欧盟环境立法中最大的不确定性之一是,在确定化学混合物对自然的破坏程度时,我们不知道协同化学品的确切影响,”她说。

联合国粮食及农业组织(FAO)将杀虫剂定义为任何用于杀死或控制害虫的化学品。它涵盖了用于控制杂草(除草剂)、昆虫(杀虫剂)、真菌(杀菌剂)、蛔虫(杀线虫剂)和啮齿动物(脊椎动物毒药)的化学品。虽然大型农业公司吹捧使用杀虫剂可以提高农场产量的数量和质量,但这对周围的生态系统并非没有严重影响。

在这项研究中,该团队研究了增效剂与杀虫剂之间的相关性。杀虫剂与可以增加其效果的抗真菌剂结合使用。然后,观察并总结其对甲壳类动物的影响,以创建一个模型,该模型将考虑协同抗真菌剂的影响。

根据 Cedergreen 的说法,这项研究旨在准确确定协同化学品对受其严重影响的环境中的小型海洋动物的影响。此外,这项研究的模型使人们更容易在协同剂存在时评估鸡尾酒效应——这将导致对某些化学组合的影响进行更准确的评估。这将有助于更好地理解协同效应是如何产生的。

“通常,我们不知道协同作用背后的机制是什么。减去这些知识,我们不知道在研究鸡尾酒效应时要注意哪些化学物质,”她解释道。

当一个人(或另一个生物体)暴露于复杂的化学混合物时,通常会发生“鸡尾酒效应”。欧洲化学品管理局 (ECHA) 列出了三种接触化学混合物的情况:

一个人使用的产品是不同化学物质的混合物。在这种方法中,一个人同时接触到不同的化学物质,以及它们的综合影响。

一个人在不同时间暴露于不同来源的单一化学物质。根据暴露的频率和数量,这可能会导致挥之不去的积聚。

一个人在不同时间暴露于不同来源的不同化学物质。随着化学物质在人体内积累,可能会出现化学混合物。

避免食物中的化学物质

研究表明,农业实践中使用的杀虫剂具有深远的影响——甚至影响到人们食用的食物。以下是一些避免吃 含有化学物质的产品的方法:

选择有机的乳制品、新鲜水果和蔬菜。

少吃肉、奶制品和鱼。

避免高碳水化合物加工食品。

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